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Neulich in der Beiz…
Werte foodward Gemeinschaft Kürzlich war ich «Zuhörer» bei einem Tischgespräch zur Situation der Ausbildung und Nachwuchsförderung in der Gastronomie. Soweit ich es mitbekommen habe, gibt es dort grosse Herausforderungen. Die News über die Schliessung einer Hotelfachschule war wohl mit ein Grund für den intensiven Austausch. Etwas stutzig gemacht hat mich die Aussage, dass sich die…
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